vino bianco cirillo toritto 75cl
Grado Alcolico 11.5% Vol.
Origine Puglia
Art. 100144
Varieta delle uve
Trebbiano
Tipo di terreno
Calcarei, situati in media collina.
Sistema di allevamento
A spalliera e tendone
Densità piante per Ha
3000 / 4000
Resa media di uva / Ha
150/200 ql
Età dei vigneti
10/20 anni
Periodo di vendemmia
Seconda decade di settembre.
Tecnica di vinificazione
Macerazione in silos d'acciaio inox, con controllo della temperatura di fermentazione.
Affinamento
Acciaio inox per due/tre mesi.
Caratteristiche organolettiche
leggermente fruttato
Temperatura di servizio
10/11 gradi
Abbinamenti
Vino per primi piatti, arrosti di pesce.