vino rosso cirillo toritto 75cl
Grado Alcolico 12.0% Vol.
Origine Puglia
Art.
Varieta delle uve
Sangiovese e montepulciano
Tipo di terreno
Argilloso, sabbiosi.
Sistema di allevamento
Tendone
Densità piante per Ha
5000 / 6000
Resa media di uva / Ha
100 / 120
Età dei vigneti
10 / 20 anni.
Periodo di vendemmia
Prima, seconda decade di settembre.
Tecnica di vinificazione
Macerazione in silos d'acciaio inox, con controllo della temperatura di fermentazione.
Affinamento
Acciaio inox per cinque mesi,un mese botte grande legno e due mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Dal colore rosso con riflessi violacei e dal bouquet vinoso gradevole. Il suo sapore è pieno, morbido, fruttato e di giusto corpo.
Temperatura di servizio
Consigliabile servire alla temperatura di 18°C
Abbinamenti
Vino per primi piatti, arrosti di carni, ottimo con formaggi stagionati