san giovese igt puglia 75cl
Grado Alcolico 12.0% Vol.
Origine Puglia
Art.
Varieta delle uve
Merlot
Tipo di terreno
Argilloso, sabbioso
Sistema di allevamento
Alberello, spalliera
Densità piante per Ha
4000 / 5000
Resa media di uva / Ha
90 / 100
Età dei vigneti
10 / 20
Periodo di vendemmia
Seconda e terza decade di settembre
Tecnica di vinificazione
Macerazione in silos d'acciaio inox, con controllo della temperatura di fermentazione
Affinamento
Acciaio inox per cinque mesi,un mese botte grande legno e due mesi in bottiglia
Caratteristiche organolettiche
Dal colore rosso con riflessi violacei e dal bouquet vinoso gradevole. Il suo sapore è pieno, morbido, fruttato e di giusto corpo
Temperatura di servizio
Consigliabile servire alla temperatura di 18C
Abbinamenti
Vino per primi piatti, arrosti di carni, ottimo con formaggi stagionati